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料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/
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238: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 16:59:33.25 ID:45nJFM4D0 >>226 毎食インスタントの粉末スープみたいなのかけて食べるようなもんでしょ 美味しい美味しい言ってるものが何なのか知ってるならいいけど知らない人が多いのでは http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/238
239: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 16:59:39.59 ID:2oq44oiR0 いまの世に鰹節をかんな箱で削る所から 出汁取り始まる家庭がどれだけか、と思うと 時短めんつゆで壊れてしまうじゃなくて 既にもう壊れてるよな、日本の食文化 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/239
240: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 16:59:49.10 ID:b/vYzjrh0 トマトソース作るのに店みたいに炒めて煮込むのに8時間とか家でやらないでしょう そんなにガス使うと母ちゃんにドヤされる コンソメ使えばそれっぽくなるし使うよね http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/240
241: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 16:59:50.25 ID:FG/w5zCJ0 めんつゆ使おうが出汁の元と醤油混ぜようが かかる時間に対した差がない定期 と言うかめんつゆは独特の臭いが強い物が多いので好かん http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/241
242: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 16:59:59.22 ID:AwTkIiu40 わろた http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/242
243: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 17:00:01.04 ID:Sb5GinDC0 そんなんで壊れる文化ならもともとたいして価値ない http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/243
244: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 17:00:01.93 ID:9u+g5oIs0 >>229 別に大好きじゃなくても副菜の一つとしてよくあるだろ 野菜も豆も肉も魚も豆腐もこんにゃくも使えて消化にもよい http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/244
245: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:26.39 ID:1dyDqYvX0 こいつがどうこうじゃなくて 昔からレシピ検索したら追加候補にめんつゆが出てきてたわ 俺はあとすき焼きのタレもよく使う http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/245
246: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:26.98 ID:h5ZSVf9s0 時間ある時丁寧に作るとやっぱり美味い でも普段からは無理よ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/246
247: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:27.07 ID:Zs0xJ8vx0 >>235 同じこと突っ込もうと思ったら書かれてたw http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/247
248: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 17:00:40.22 ID:ChRK5J4p0 二流児の特徴 科調が無いと料理できない 魚は捌けない。切り身を使用 桂剥きなど包丁をまともに使えない 図星を突かれると発狂する http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/248
249: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:40.41 ID:5nS+yPPk0 >>234 親鳥おいしいのに。 確かに皮はゴムのように硬いし肉も弾力ありすぎで顎が疲れる。 だけど、海外で食べるほんもんの鳥ってああいう感じよ。 養鶏場の大旦那さんにニワトリ振る舞ってもらったことがあるんだが、 やっぱ親鳥にまさるものはないと言ってた。 プロが言うんだからあながち間違いではないんじゃね？ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/249
250: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:48.88 ID:J5CZFXnn0 めんつゆは使わないけど もう家庭で日本食なんか壊れてるよ シチュー、フォー、なんでも美味しいものを食べる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/250
251: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:00:53.76 ID:kXdK/u3D0 魔法のレストランのおっさんもイキっても意味がない、簡単で旨いのが一番やってずっと言ってるな http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/251
252: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:01:26.65 ID:z7Wce4f70 >>237 広く受け入れられてる＝マックのハンバーガーが世界一美味い食べ物理論だろそれw 世の中のジャンクフード全否定はしないけど、ジャンクフードしか美味いと感じない馬鹿舌が手料理すると味の素頼みになるってだけ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/252
253: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:01:27.54 ID:5nS+yPPk0 >>238 インスタントの粉末スープと化学調味料の類似点がわからんのだが。 なんでインスタントの粉末スープみたいのをかけて食べるようなもんだと 思ったんだ？ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/253
254: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:01:35.52 ID:35IZW4xS0 濃厚こってり系の鶏スープなら 廃鶏ガラで取ったのが一番美味いんだけどな まぁその分手間かかりまくりだけど http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/254
255: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:01:36.38 ID:MYmjAmN20 こういう場合のめんつゆは文字通りのストレートとか2倍とか3倍に希釈するあれのことなのか ダシ入り醤油のことなのか 文字通りのめんつゆだと調味料して使う場合薄すぎない？ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/255
256: 名無しさん＠恐縮です [] 2023/01/24(火) 17:01:52.32 ID:y/Vni7+70 リュウジに即斬されてる質問ワロタ http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/256
257: 名無しさん＠恐縮です [sage] 2023/01/24(火) 17:02:01.03 ID:4XrXQrkh0 >>215 それが正解 市販めんつゆはだしの香り強すぎってのと砂糖多すぎて甘いんだよ 好みの濃さまで薄めて後から醤油で味整えれば何作ってもめんつゆ味なんてことにはならん http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/257
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