手作りパン☆16☆

手作りパン☆16☆ (96ﾚｽ)
上下前次 1-新

28: 2023/10/06(金)14:59 ID:DwAEQlbP(1) AAS
ジュウ~

29: 2023/10/06(金)22:05 ID:RLY6rNOj(1) AAS
>>27
毎日10年食べると四週間分ぐらい寿命が縮む？
なんでハンバーグだけ寿命が縮むんだ

毎日パン食べると80年後に死にますみたいな話か

30(1): 2023/10/07(土)01:53 ID:y9I54O+B(1) AAS
昼食に毎日菓子パン2個食って心筋梗塞でぶっ倒れたデブがいたな。

31: 2023/10/22(日)08:38 ID:AJgX9kd4(1) AAS
この紀伊国屋のバターフレンチというのが気になる
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

32: 2023/11/17(金)12:31 ID:1/P/YF8V(1) AAS
>>30
それは昼飯以外にも原因がイロイロありそう

33: 2023/11/20(月)11:27 ID:uStJ+WqA(1) AAS
ただいま，半年ぶりにカンパーニュを製造中。しょっぱなからイーストを溶かす水の量を間違えてベタベタ。粉を加えてなんとか低温発酵中。

34: 2023/11/21(火)21:47 ID:LZYCtc/s(1) AAS
全粒粉ってなんでこんなにうまいんだろう。
バターの香りとあいまって食欲が止まらない。

35: 2023/12/03(日)23:14 ID:cUkXTvGK(1) AAS
急に作りたくなって今焼き上げた
明朝が楽しみだ

36: 2023/12/10(日)09:05 ID:d05Hl1w9(1) AAS
冬は暖房の効いた温度が一定の部屋で発酵させるので時間が読めてとても楽だ。

37: 2023/12/15(金)10:13 ID:J9A4Cvgl(1) AAS
コッペパンを，室温で８時間＋４時間発酵させて210度で10分で焼いたら，しっとりふわふわ。
いままで時間が経つと固くパサパサだったのは発酵不足と焼きすぎだったみたいだ。

38: 2023/12/15(金)11:14 ID:EQajVlNb(1) AAS
配合も何度の環境で発酵させたかも分からずそう言われてもな

39: 2023/12/15(金)12:08 ID:eoPsjV9P(1) AAS
室温発酵って難しいよね
真夏以外はオーブンの発酵機能オンリーだわ

40: 2023/12/17(日)17:22 ID:PgQ/9eZw(1) AAS
アンデルセンのベーコンチーズフランスが好きでコピーしたいけどなかなかうまくゆかない。

41: 2024/01/27(土)20:41 ID:vJWkzRD9(1) AAS
赤サフってアルコール臭ぜんぜんしないな
日清とかのドライイーストだと焼いたあともアルコール臭がﾌﾟﾝﾌﾟﾝするのに

42: 2024/01/28(日)10:46 ID:X/HvPHAN(1/3) AAS
イースト臭

43: 2024/01/28(日)11:08 ID:QJYsElEo(1/2) AAS
カメリアイーストは臭くてまずい
あの臭い好きな人いるのか？
いい加減なんとかするべきだと思う

44: 2024/01/28(日)11:41 ID:X/HvPHAN(2/3) AAS
食パンから加糖の多い菓子パンまでの幅広い汎用性考えた性質のものかも知れない
金サフみたいな

45(1): 2024/01/28(日)12:24 ID:63dr3p69(1) AAS
日本のブランドで売ってるドライイーストって大半赤サフ小分けしてるだけでは？

46: 2024/01/28(日)13:11 ID:QJYsElEo(2/2) AAS
>>45
カメリアだけは明らかに違う
原産地フランスなのに

47: 2024/01/28(日)18:15 ID:X/HvPHAN(3/3) AAS
ニップンのはサフじゃなかったかな