[過去ﾛｸﾞ] 【ポテトサラダ】プロのポテトサラダの作り方 (982ﾚｽ)
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1(1): 男爵芋男 2006/04/19(水)13:58 AAS
スーパーでは定番のお惣菜のポテトサラダの作り方を語り合いましょう！
実際料理本とかポテトサラダのレシピはあるがどれも芋を茹でて家庭
にあるマヨネーズで混ぜるだけのようなレシピ。
そのように作っても絶対に外で食べるようなポテトサラダにはなりません。
よく食べるものだからこそ極めたいメニューです。
2: 2006/04/19(水)16:53 AAS
２
3: 2006/04/19(水)16:55 AAS
３ダー
4: 2006/04/19(水)16:57 AAS
このスレ４ゅうりょう
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なお、禁止したにも関わらず書き込んだ場合、罰としてうまい棒でひっぱたかれます
5: 2006/04/19(水)17:56 AAS
うまい棒でたたかれに来ました
めんたい味希望です
6: [age] 2006/04/20(木)09:21 AAS
確かにマヨネーズまぜただけじゃマッシュポテトマヨネーズ風味ていどの味
にしかなりませんよね。
他の人も煽らず、知ってるならせこいこといわずに知恵をだしなさい。
まぁ、知らないんだろうけど。
7: 2006/04/20(木)11:19 AAS
０点ｗ
8: 2006/04/20(木)11:35 AAS
カルピスを入れると、お店の味になるってテレビでやってました。。
9: 2006/04/20(木)11:42 AAS
佐藤入れるとお店の味とか言うよね。
うちはガーリックパウダー入れる。
10: 2006/04/20(木)11:52 AAS
AA省
11: 2006/04/20(木)13:48 AAS
フレンチドレッシングを少しだけ混ぜるとおいしいですよ。
12: 2006/04/20(木)13:59 AAS
コーヒーミルクとかも。 あと酢。かレモン汁。
13: 2006/04/20(木)15:32 AAS
うちはスライスして水に晒したタマネギを絞って、薄切りにしたキュウリ(塩もみして水気をきる)とポテトとマヨに塩こしょうして混ぜます。
あと、変わりダネですが、ポテトにツナとマヨ、塩こしょうにカレー粉を混ぜてもイケますよ。
14: 2006/04/20(木)18:43 AAS
さつまいもでつくる
15: 2006/04/21(金)03:16 AAS
っていうかポテトサラダなんて外で食べても「さすがプロの味！」みたいなのは未経験ですが。。
具材とかの話なのかな。
うちはジャガイモ茹でる
軽く塩して水気を飛ばしながら吹かす
マッシュ
お酢（わりとたっぷり）
↓冷えたら
塩して絞った胡瓜＋ミジン切りor細切りの玉葱＋ハム系
マヨで和える
こんな感じですが。これが一般的なレシピ？
16: 2006/04/21(金)03:21 AAS
ポテトサラダのプロ・・・スーパーの総菜屋しか思い浮かばない。
17: 2006/04/21(金)04:09 AAS
あなたのポテトサラダのレシピ教えてください
2chｽﾚ:cook
18: あべせ 2006/04/21(金)09:47 AAS
私も興味あって来てみてみましたが、みなさん具体的に知っているひとは
やはりあまりいないようですね。
誰かしっている人はいないんですかねぇ
19(1): あべせ 2006/04/21(金)09:48 AAS
マヨネーズであえるのは確かに、なにかモッサリトしたかんじがあるし
第一にマヨネーズの酢の酸味がポテトサラダにも残る感じですが、
外のポテトサラダは酸味があまりないってかんじだからマヨネーズで
あえているってかんじじゃないですね。
20(1): 2006/04/21(金)14:50 AAS
>>19
禿藁<モッサリト
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