バジルの葉・・使い方がわかりません ★2 (41レス)
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1: 06/07(金)19:57 AAS
バジルの葉を頂きました。でも、どうやって使うのか分かりません教えてください・・・。

※前スレ
バジルの葉・・使い方がわかりません
2chスレ:recipe
2: 06/08(土)06:51 AAS
96 花咲か名無しさん sage 2024/06/08(土) 03:14:22.49 ID:55armuz0
洗ってサッと湯がいて絞って冷やしてミキサーで刻む
オイル、ニンニク、塩、が基本で
お好みでその他ハーブ、唐辛子、予算次第で松の実やらナッツ入れてペーストを作る
フリーザーバックに平らに詰めて冷凍してパキパキ折って使う
どんな洋風料理にも使えるので大量生産しとくと重宝する
3: 06/10(月)17:22 AAS
99 花咲か名無しさん sage 2024/06/10(月) 14:58:13.34
超シンプルにジップロックに入れて冷凍したり刻んで製氷皿でバジル氷作ってパスタソースに放り込んでえるわ
4: 06/12(水)14:53 AAS
関連スレ

ジェノベーゼペースト最強説!!!
2chスレ:salt

愛しのジェノベーゼ
2chスレ:pasta
5: 06/21(金)00:21 AAS
バジルの葉
6: 06/21(金)00:25 AAS
バジルの葉
7: 06/22(土)11:14 AAS
ガパオライスを作ろうず
8: 06/27(木)14:27 AAS
園芸板より転載
145 花咲か名無しさん sage 2024/06/27(木) 10:34:58.41
スレチだけどショートブレッドやクッキーに粉チーズと合わせて練りこんでる
保存も聞くのでちょっとした小腹対策におすすめ

バジルは難易度低めで収穫量がとにかく多いからスレが結局使い道の流れになってしまうのは仕方ないかもね

147 花咲か名無しさん sage 2024/06/27(木) 11:26:34.63
洋風の肉魚料理の臭み消しとか難なく使える
ポテトバジルとかバジルカレーみたいなので大量消費
ジェノベーゼソースは高くつくからサラダ油でやってる

148 花咲か名無しさん 2024/06/27(木) 11:30:36.95
省9
9: 転載 06/27(木)18:27 AAS
158 花咲か名無しさん sage 2024/06/27(木) 15:52:21.07
うちはサラダかピザトーストばっかり
あとはチルドの安いマルゲリータピザに更にバジルとチーズ乗っけたり

そういえば去年バジルの葉を塩漬けにして長期保存してみたけどすっかり忘れてて未開封のまま冷蔵庫に放置されてるw
10: 転載 06/28(金)15:46 AAS
172 花咲か名無しさん sage 2024/06/27(木) 22:25:01.74
間引きしたちっちゃいバジルってどうしてる?
炒めて食べようかな

173 花咲か名無しさん sage 2024/06/28(金) 04:28:13.44
何故炒める…トマトパスタに散らしても良いし
サラダにぶち込んでも良いし
トーストに生のトマトをスライスして
一緒に挟んでも良い
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