スッポンって本当においしいの？ (823ﾚｽ)
上下前次1-新
209: 2005/10/04(火)23:39 ID:qVRKGgf1(1) AAS
すっぽんうまい♪
ゼリーみたいなとこしゃぶるの最高!
でも雑炊がまた格別!!!
210(2): 2005/10/05(水)01:16 ID:QS3h6vpw(1) AAS
犬は赤犬が一番美味しい。いのししは硬くてあんまり美味しくない。
蛇は食べられたものじゃない。すっぽんは美味しい。
親がフランスの軍隊で働いていたときのサバイバル訓練で食べたもの
を食わされたが、どれもカレー粉があれば食べられる。蛇は例外
211: 2005/10/07(金)00:13 ID:fj8pwiqP(1) AAS
dty
212: 2005/10/07(金)06:38 ID:qY6+LT+F(1) AAS
>>210
柘植先生のご子息？ｗ
213: 2005/10/07(金)11:39 ID:DOFkdG1C(1) AAS
あくじき君の方が凄い。
あんたなんかまだまだ小物。
214: 2005/10/09(日)08:14 ID:JStVGOaT(1) AAS
>>210
青大将はマズイと聞くが
215(1): 2005/11/09(水)21:33 ID:JcsJ8+4g(1) AAS
神奈川県内で活すっぽんを取り扱っている業者を教えてください。
購入した時、裁いてくれるところがいいです。
216: 2005/11/10(木)01:38 ID:8GkRBKZc(1) AAS
楽天市場じゃだめかね？けっこうあるぞ取扱店。
自分も買ってみたいのだが、でかいほうが旨いというのは本当だろうか？
217(1): 2005/11/10(木)23:08 ID:BOdRD8GT(1) AAS
>>215
ユータカラヤというスーパーで活きたのと捌いたの売ってるよ。（今日もあった）
活きたのは\5000くらい、捌いたのは2人前くらいで\1700だった。
いつも気になってるので今度買ってみる。
218: 2005/11/14(月)10:23 ID:LPtFWqU8(1) AAS
>>217
藤沢？平塚？
1700円で買えるのなら食べみたい･･･
219: 2005/11/29(火)11:17 ID:rzEXoO1+(1/2) AAS
御徒町で捌いてもらって鍋にしたいんだけど
薄皮をむくタイミングがわからんバイ(´･ω･`)
220(4): 2005/11/29(火)11:24 ID:rzEXoO1+(2/2) AAS
219だけど上の方の>>107ｻﾝの作り方みて3月ごろ作ったんだけど
ドコに皮があるのか？いつ、どうやって皮を剥くのか？
わからんかったバイ(´･ω･`)
221: ◆2OPSvvRMt2 2005/11/29(火)13:28 ID:65/rZ0HT(1) AAS
222: 2005/11/30(水)22:21 ID:H7DplBUa(1) AAS
近所の池で鯉釣りしてたらけっこう釣れるんだが。誰か調理法おしえてください。つかその池の水けっこう汚いが食えるのかな？
223: 2005/12/01(木)10:08 ID:7fWoV8Jr(1) AAS
ｺｺは鯉スレじゃないよん。
ググッタ方が早いと思う。
224: スーパー隣人17号 2005/12/01(木)11:08 ID:o0N0eRc2(1) AAS
変なスレ立てないでください
225: 2005/12/01(木)13:45 ID:26is7hsL(1) AAS
黙ってスッポン食えよ。全裸で
226: 伊５８ ◆AOfDTU.apk 2005/12/01(木)19:45 ID:LoK4uKWl(1/3) AAS
スッポンの調理方法
１ スッポンの首を切る
亀をひっくり返すと首を伸ばして元に戻ろうとする。その伸びたところを掴んで伸ばし、
包丁で首を落とす。首を落とした後も噛みついてくるので注意
２ 血をとる
首から血が滴り落ちるので、それをボールに受ける。
血の凝固を防ぐためボールには予め酒を入れておく。
凝固を防ぐためには、焼酎など強い酒がよいとのこと、
血の色を誤魔化すためにワインを使用した事例も見たことがある。
注意点としてスッポンが尿を垂れることがあるので、尿が血の中に入らないように注意する
省11
227: 伊５８ ◆AOfDTU.apk 2005/12/01(木)19:49 ID:LoK4uKWl(2/3) AAS
８ 本体の肉を取る
内臓を引き出し、膀胱が見えるようにする。膀胱は白い布状で液体が入っている。
中の液体をこぼさないように切り取り捨てる。万一膀胱を傷つけた場合は、即座に水洗いして尿を除く。
腸は昔は食べていたが、保健所からの指導で今は捨てている。
肝、精巣、胆嚢、心臓は別に取る。
下側の甲羅を剥がす。中の肉を切り出す。一口大に切る。足の部分は爪の部分を切り離す。
９ 肝、心臓、精巣、胆嚢の調理
肝、心臓、精巣を一口大に切り、水洗いする。その後酢醤油で和える。胆嚢は別にしておく（後で丸飲み）
１０ 下ゆで
鍋に甲羅、首、足先を入れて火にかける、茹だって出汁がでたら甲羅等取り出す
省7
228: 伊５８ ◆AOfDTU.apk 2005/12/01(木)20:13 ID:LoK4uKWl(3/3) AAS
>>220
外部ﾘﾝｸ[html]:upup.web.infoseek.co.jp
の15ＭＢのところUPUP７７７７．ｌｚｈに写真を揚げた。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 595 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 1.177s*