[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] (869ﾚｽ)
[[ﾚﾊﾞｻｼ]]肉の刺身総合スレ[[ｾﾝﾏｲ]] http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/
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538: 業界通 [] 2007/08/12(日) 23:38:41 ID:wdGW8+Ew >>534 名古屋 保健所の権力＞焼肉屋の組合 東京その他 保健所の権力＜焼肉屋の組合 もしくは数が多すぎて取り締まれない。ってことだと思うよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/538
539: 業界通 [] 2007/08/12(日) 23:43:04 ID:wdGW8+Ew あーあと書き忘れたけど、検出率に季節性のないO157やカンピロの食中毒が 夏場に多く出るのは、夏バテで消費者の体力が落ちているためだと推測される。 （カンピロは食品中で増えないといわれているし、O157にしても今の冷蔵設備からして夏だけ増えるとは考えにくい） だから「夏バテだし、体力つけるためにレバ刺しでも食うか！」は危険だよ。 「今日も元気だレバ刺し食おう」ぐらいのがいいね。連投ｽﾏｿ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/539
540: 534 [] 2007/08/13(月) 14:23:19 ID:Ka//nD5F 534です。 >>538 納得。よくわかりました。表のメニューに掲載されない理由もわかったような。 >>537 抗生剤のんでから食べるようにします。クラリスとかクラビットとかで効きそう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/540
541: ななしの珍味 [sage] 2007/08/22(水) 17:59:09 ID:wjw9nuPn >>539 なるほど冷凍近くまで冷たいのになんで夏に食中毒が多いかの謎が解けたよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/541
542: ななしの珍味 [] 2007/08/31(金) 13:20:29 ID:FA+kaoO9 食中毒怖かったらイカ刺しにごま油と塩かけてみろ まじでレバ刺になるから http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/542
543: ななしの珍味 [] 2007/09/01(土) 02:51:38 ID:mXyr17IQ レバー刺しは一回冷凍したほうがよいとですか？やはり？ そのままではお腹こわしますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/543
544: steal@K097159.ppp.dion.ne.jp [] 2007/09/01(土) 04:11:40 ID:1j9GM/GL ななしの珍味 543 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/544
545: steal@K097159.ppp.dion.ne.jp [] 2007/09/01(土) 04:13:34 ID:1j9GM/GL ななしの珍味 543 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/545
546: ななしの珍味 [sage] 2007/09/01(土) 21:58:51 ID:VmK/jjtr >>543 冷凍はアニサキスという寄生虫に効果的だが、これは肉には関係ない。 問題となる細菌にはあまり効果はない。 まぁ多少弱るかもしれないけど、確実とはいえないね。 どっちかというと冷凍よりも中途半端な温度(0℃付近とか）の方が菌は弱りやすいよ。 細胞も壊れやすいから肉の旨さも落ちるかもしれないけどね。 ま気休めにしかならないかもしれないけど・・・・ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/546
547: ななしの珍味 [sage] 2007/09/04(火) 21:49:29 ID:OobmtU1C 牛刺ブロックで２００ｇ買ってきて夕飯に。ちと多かったけど満足〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/547
548: ななしの珍味 [sage] 2007/09/13(木) 22:38:29 ID:fIo7bTG4 レバ刺し食べたいが生食できるレバーが近所に売ってない 購入できる人がうらやましい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/548
549: ななしの珍味 [sage] 2007/09/16(日) 22:07:55 ID:7AWKQdew つ通販 楽天で買ったレバ刺、あま〜いとはいかなかったが 通販と考えれば十分 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/549
550: ななしの珍味 [sage] 2007/09/17(月) 09:23:28 ID:3l323wX8 楽天のどの店？そこが重要 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/550
551: ななしの珍味 [sage] 2007/09/17(月) 23:04:04 ID:woo/J8VW >>548 生食用牛レバーはこの世に存在しないよ 加熱用が流通過程で生食用に化けるだけ だから加熱用で売ってるのを個人の責任で生で食べても同じこと 決して店や薦めた俺を訴えないようにww 失敗したらこんなことになるけどね・・・ 高校陸上部員、顧問が差し入れした生レバーを食べて食中毒 http://15680re583.blog107.fc2.com/blog-entry-131.html http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/551
552: ななしの珍味 [sage] 2007/09/17(月) 23:05:34 ID:1+RZ497Q むら○ 牛○でも買ったがむら○のがよかったかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/552
553: ななしの珍味 [] 2007/11/02(金) 23:05:43 ID:j5eswguf 成城石井の牛たたきはうめえな いつでもあるから助かる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/553
554: ななしの珍味 [] 2007/11/02(金) 23:58:54 ID:KBJcD4F4 ムケチンと書くだけで運勢アップ http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/cat/1193809308/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/554
555: ティンミ [] 2007/11/04(日) 12:21:44 ID:0LuPMewL 蒲田の駅の中の肉屋は、ガツシンや豚タンやコブクロが激安で売ってた。 今も、そうなのかは分からないが・・・。 自転車で買いに行ってたなぁ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/555
556: ななしの珍味 [sage] 2007/11/12(月) 01:18:52 ID:zusOQyCm >>555 地元ですがもう在りませんよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/556
557: ななしの珍味 [sage] 2007/11/13(火) 07:54:54 ID:NXh1hZW4 俺は肉屋で働いてた時はレバーの皮を剥いてた時はよくツマミ食いしてたな 冬場は休憩中にストーブの上でレバーやらﾊﾗﾐやらホルモンなどを塩で焼いて食べると最高!肉屋の特権だ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/toba/1100217193/557
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