ワインと魚介類 (665ﾚｽ)
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211: とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/09/29(金)10:23 ID:Toy4ga0R(1/2) AAS
>>208
昔は目標があれば(自転車レースとか)長期禁酒していたのだけど、いまは。。w
守っているのは、宗教上の理由で２日間自粛しなければならない日があったり。。
検診の前日とか、風邪が酷い時とか。。
少し見直しますか。（＾＾；
２日間掛けて新しい発見をしたので報告
１、クサヤ＋安ソアヴェ
２、クサヤ＋安サンジョベーゼ
３、クサヤ＋天狗舞(濃厚日本酒)
４、クサヤ＋ビール(エビス)
省10
212: とぼとぼテレジア ◆y4hrBfjK1o 2006/09/29(金)10:33 ID:Toy4ga0R(2/2) AAS
クサヤの仕様は、新島産の原料(青ムロアジ＋塩)の真空パック。
調理法は、素焼きです。
トビウオ他、色々なサカナがクサヤになるようですが、実はムロアジだけでも
５種類くらいあるのだw
前にも書いた、塩からにも合うベルナッチャ・デ・サンジミニャーノでも無難
にあいそう。(濃厚日本酒に近い構成)
無駄なくやるには、クサヤの前後の料理に合わせられるかどうかと考えまして
アスティなどは食中に合わせられる幅がやや狭いようなので、生サラダ、茹で
野菜、炒め野菜、デザート類が続くなら、無駄がないと思われます。
クサヤご飯には、日本酒が良いみたいです。
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