日本ワインを応援するスレ19本目 (808ﾚｽ)
上下前次1-新
211: 2019/11/22(金)21:38 ID:+iDvqZn5(3/3) AAS
>>210
トンネル建設による大井川の渇水の影響はそんなもんじゃないんだが
流域各市町の日常用水から工業用水、水系各地の水力発電と影響は大きい
あと工事現場の環境破壊の件もうやむやになりかけてるな
212: ホンモノのエレガントワインとニセモノのエレガントワインとは？１ 2019/11/23(土)19:20 ID:bvI11ZFx(1/2) AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:dancyu.jp
＞水の味は沢ごとに違うから、それを楽しむんだ』と」
＞開高健が、岩清水の話を『最後の晩餐』（光文社文庫）などにつづっている。
＞春先の銀山湖（新潟）は、沢ごとに水の味が異なり、甘露な水のハシゴをした、というような話だ。
＞前田先生から高校生の話を聞いたとき、ジョージアにも開高健のような感覚の持ち主がいることに驚かされたし
皆様、今回はホンモノとニセモノの”エレガント”ワインの違いを語りましょう
私は２０１６年度初頭に前年度の夏に買って冷蔵庫に保管しておいた「JSCキンズマラウリ：フバンチカラ」を呑み、
ついにワインの真実に開眼し皆様にのちにホンモノのワイン論／ワインの真実と自称するようになる
ワインの究極の真理をお伝えする伝道／evangelistを開始しました
フバンチカラの個性は、その静かな佇まいの中に見え隠れする大吟醸そのものの清冽な水の味こそが
省15
213: ホンモノのエレガントワインとニセモノのエレガントワインとは？２ 2019/11/23(土)19:50 ID:bvI11ZFx(2/2) AAS
やはり普段から「油モノこってりミルク物」「刺激物」を摂取していると、「淡麗の美」が見えなくなります
日本酒ラバーとワインラバーと呼ばれる人たちはお互い「美酒」に関しては基本一切分かり合う事がありません
その理由は日本酒ラバー達は宮城系の「透明感」や越後系の「淡麗感」が分かるのですが、
ワインラバーと呼ばれる人は単に「薄っぺい」と一刀両断
逆に渋くて酸っぱい酒の場合は一般人と日本酒ラバーは味がきついだけと一刀両断
日本人の大半が後者です
どうしてそうなってしまったのか？
渋くて酸っぱい酒の一般的な特徴として未熟傾向です
私が定義する美酒としてのワイン葡萄産地の条件として「一年中乾燥し晩秋に急激に冷え込む大陸性気候、
そして海等からの温暖な空気がそれ（大陸性気候）の極端な寒暖差を緩和する」と言うものがあります
省9
214(1): 2019/11/23(土)21:19 ID:TsvRylvQ(1/4) AAS
次スレはワッチョイだな
215(2): 2019/11/23(土)22:27 ID:dHHU97gh(1/3) AAS
>>214
既にあるぞ
2chｽﾚ:wine
こっちも見てるから使ってやってくれ
ちなみにIP晒しスレもあるが俺は使ってない
2chｽﾚ:wine
216(1): 2019/11/23(土)22:37 ID:TsvRylvQ(2/4) AAS
>>215
お前はアンチ相手にするのやめろ
217(1): 2019/11/23(土)22:57 ID:dHHU97gh(2/3) AAS
>>216
俺に文句を言う前に建設的な書き込みをするなりきちんと誘導するなりしたらどうだ
少なくともﾜｯﾁｮｲありのスレはかなり前からあるし俺はことあるごとに誘導している
そもそも>>215であげたﾜｯﾁｮｲスレはこのスレが立つはるか前からあるからな
そっちを有効利用すれば済む話
218(1): 2019/11/23(土)23:08 ID:TsvRylvQ(3/4) AAS
>>217
文句言われるのが嫌なら馬鹿みたいにアンチの相手するなよ
向こうのスレでアンチ喜ばせてるだけなのわからんのか？
219(1): 2019/11/23(土)23:22 ID:dHHU97gh(3/3) AAS
>>218
お前が文句ばかりで建設的なことをしていないとこっちが指摘してるんだが
あっちの書き込みももしかしたら見てるかもしれんまともな奴に向けて書いてるつもりだし
なによりあっちはだれも相手にしなくても自分たちだけでせっせとスレを維持するだろうしな
220: 2019/11/23(土)23:40 ID:TsvRylvQ(4/4) AAS
>>219
それがアンチを喜ばせてるだけなのがわからんのだな
俺は美味い日本ワイン飲んだ経験など書いてるがお前からしたら「文句ばかり」か
自分だけが正義の思い込み
アンチと同類だな
相手した俺がバカだったよ
221: 2019/11/24(日)07:24 ID:jBRRJBbN(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
222: 2019/11/25(月)19:33 ID:iXw5pYbR(1) AAS
ブレグジットに揺れる欧州で存在感を増す「ニューイースト」、ジョージアの首都トビリシが注目される理由
外部ﾘﾝｸ:dime.jp
皆様、ここ最近と言うか、前々から常にそうなっているのですが、EUのゴタゴタ特にギリシャから始まって、
最近ではイギリスが台風の目になってしまっています
そんな中でEUに入ろうとしている国でしかもEUから優等生扱いを受ける国があります
そう。それこそ我らがジョージアです
ギリシャもジョージアとある意味同じような位置づけにある国です
観光が大きなキーワードになっていて、そこで同時にワインを呑みましょう、と訴えかけるところも同じ
ところがギリシャの場合は通貨発行の独自性を奪われたために、インフレ政策をとれなかった事で大変な目に遭っています
しかしながらジョージアがある意味「文化大国」としての側面を注目されるのは、世界最強のグルメコンテンツ「ワイン」の根幹を
省20
223(1): 2019/12/02(月)13:23 ID:DEIC0TC8(1) AAS
日本ワイン専門バー女将が教える、「日本ワイン×和食」珠玉の組み合わせ6選
外部ﾘﾝｸ[html]:dot.asahi.com
「例えばメルロー。同じ品種でも、日本で植えたものとフランスで植えたものでは、ワインの出来がまったく違う。
日本のはしみじみとしてエレガント。フランスのは、土を噛んでいるような力強いワインです」
この日中村さんから「しみじみ」という形容を何度か聞いた。それってどういう意味ですか？
「日本ワインを知ってしまうと、最初からガツンとくる海外のワインは『疲れる』という話を聞きます。
日本ワインは、最初のインパクトはやわらかいものの、中盤から飲み終わりまで、キレイに飲み進められる。
パッと見は地味ながら、作りが丁寧というのはこういうこと。それが私の考える『しみじみ』です」
224: 2019/12/02(月)20:07 ID:SwrFs0lK(1) AAS
>>223
記事の内容にあんまり関係ないけど、2016年に日本ワイン専門のワインバー開店ってそんなに先進的な話じゃない気が
既に都内には日本ワイン専門のバーは何件もあったしその頃には日本ワインの表示法改正も決まってた
雑誌とかで散々日本ワイン特集組まれて人気銘柄は即完売とか珍しくない頃だと思うけど
ライターさんちょっと盛って書いちゃった感
225(1): 2019/12/02(月)21:06 ID:Rm7qYF08(1) AAS
メイドインジャパン★『VS本場』日本代表はどこまで世界に迫れるのか!3時間SP!★4 長野ｖｓフランス
226: 2019/12/03(火)00:01 ID:c/PTvY0V(1) AAS
>>225
デュアールミロンに健闘してたね
10月にエノテカの生産者来日イベントでデュアールミロン2012飲んだけど、難しい年だからこそ今がちょうど飲み頃でポテンシャル発揮してる感じだった
227(7): 2019/12/04(水)23:15 ID:WWva+/3l(1) AAS
はじめまして。
日本ワイン超初心者なのですが、今度友達と日本のワインでワイン会しようと思ってます。
赤で4本しようと思うのですが、
北海道のピノ、長野のメルロー、山梨のマスカットベーリーで、あと一本買うとしたら、何がおすすめですか？
超初心者なのでよろしくお願いします！！
またよかったら実売2000ー4000円くらいで、ネットで買える上記のワインあったらご教授お願いします。
228: 2019/12/05(木)00:03 ID:J+Tx2nx5(1) AAS
>>227
日本のワインと言いながら赤ばかりなのがどうも…
とりあえず「かざま甲州」あたりを買って飲んでみると良いかも
最近はヴィノスやまざきでも扱ってるから入手は楽だと思う
もし入手出来たら旭洋酒の千野甲州はお勧め
229: 2019/12/05(木)00:27 ID:8wjLjkYy(1/2) AAS
>>227
わざわざありがとうございます！
二回やる予定で一回目が赤、二回目が白の予定でした。
230: 2019/12/05(木)00:28 ID:8wjLjkYy(2/2) AAS
白やるとき参考にしますね！！
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