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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 (998ﾚｽ)
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/
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270: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/29(木) 16:52:11.72 ID:f3vpw4qP 他者の意見を何でも否定することで、自分の承認欲求を満たしているのだろう。 自分の承認欲求を満たそうとする人は他者の意見を否定することで自分の意見や立場を強調し、他人よりも優位に立ちたいという気持ちから来ることが多い。 こうした行動は、自分に自信がない場合や、自分の価値を他人と比較して確認しようとしている場合に見られる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/270
271: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/29(木) 17:13:57.19 ID:HqiBxT7+ 海外のソース系の料理は小麦粉入れてクリーム状にする作り方が一般的ですよ それをブロンズパスタ溶かしておこなったのでしょう 小麦粉入れるシチューとかは3日経っても分離しなです ココのチャンネルは変わった作り方ばかりですね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/271
272: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/29(木) 17:20:30.12 ID:HqiBxT7+ それとニンニクと刻んだ唐辛子がかなり多い リンクたどると有料会員募集していて 決済がユーロでは無くusドルなので疑問です http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/272
273: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/29(木) 18:57:24.52 ID:Wm6bikbI >>259 https://youtu.be/VHeoorRklpE https://youtu.be/18sVSK_09Jo http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/273
274: オリーブ香る名無しさん [ssge] 2024/08/29(木) 23:55:27.71 ID:Fz8fltC9 クリームっぽいのが乳化だと思ってるってこと？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/274
275: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 02:53:40.70 ID:vEGS6Elf >>259 乳化しないと言うならどんな作り方をしているか動画をあげてくれ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/275
276: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 08:52:02.61 ID:Gev2uF2P 生茹でのスパゲッティをフライパンで二度茹でする要領で和えることで乳化する。茹で上がったスパゲッティをフライパンでただ和えるだけなら乳化はしない。 見かけだけ作り方を真似て乳化しないと言い張っているのは技術的に未熟ゆえに依るものだろう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/276
277: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 09:00:44.10 ID:XGv7T0Dl >>276 乳化しない→乳化し難いに訂正 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/277
278: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 10:09:25.29 ID:V+ecEWTJ ペペロンチーノスレでシチューの話やリンク先がドルに成っているとか関係のない話をするのは、やはり文句を言いたいだけの人なのだw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/278
279: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 12:26:25.14 ID:VICKFihA >>275 259が言いたいのは、厳密な意味での乳化しないってことを言ってるんだと思うよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/279
280: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 14:59:25.03 ID:r+khDpmt >>279 >厳密な意味での乳化 厳密な意味の乳化とは？ 厳密と言うからには規格でも有るんだろうね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/280
281: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 17:34:33.92 ID:9iQwW67D 食品乳化剤でググる 乳化してると時間が経っても分離し無い 牛乳とか生クリームが良い例 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/281
282: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 20:06:36.58 ID:r+khDpmt >>281 どうして、それが厳密な意味での乳化と言うんだ？ グーグル検索で出てくれば厳密とするのは根拠として如何なものだろう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/282
283: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 20:30:40.00 ID:qiFr9mrk >>282 乳化剤を製造している専業メーカーが多数有り そこに詳しい説明が出ています どこも似たような内容が記載されています ウキや素人では無い業界の大手メーカーですよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/283
284: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:05:48.79 ID:DhOO4pcE 乳化しすぎて糖を失う病に罹ってしまったようだ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/284
285: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:12:02.53 ID:r+khDpmt >>283 検索ワードを変えれば相反するものが出てきます。その様な曖昧なものを根拠としても証明には成りません。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/285
286: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:22:25.05 ID:r+khDpmt >乳化剤を製造している専業メーカー 乳化剤とは通常は混ざり合わない液体を混ぜ合わせるための物質です。 「厳密な意味での乳化」の説明には成りません http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/286
287: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:28:07.90 ID:RF4t5Ra6 >>284 糖尿病 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/287
288: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:34:45.11 ID:r+khDpmt 自分の考えも言わないで検索しろとか、いったい何を考えているんだろう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/288
289: オリーブ香る名無しさん [sage] 2024/08/30(金) 21:40:21.22 ID:qiFr9mrk >>286 牛乳は天然の物で分子結合が見えないほど細かいです これが基本で研究されてます 一切何も内容が無い発言しか出てないですね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/289
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