ふっくら美味しいオムレツの作り方 (699ﾚｽ)
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1: あ 02/09/18 22:57 AAS
教えてください｡
なかなかうまく作れません｡
中に入れる具などもおすすめあったら教えてください。
680: 2019/09/24(火)16:30 AAS
オムレツ焼く時バター敷いて、巻く時にも
バターいれてまいてる、
なんかバターの香りがとんでしまうんだよね。
なにがいけないんだろ？
681(1): 2019/09/25(水)05:59 AAS
バターオムレツは卵1個に対してバターは10〜12gだよ
卵1個に15gのバターを使えば普通は十分
店では、これだとちょっと使い過ぎなくらいなんだけど
682: 2019/09/25(水)15:32 AAS
>>681
なんでてしょうね？かおりがとんでるのかな？
683: 2020/09/13(日)01:24 AAS
生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・
684: 2021/02/06(土)11:31 AAS
ポイント１「卵は泡立て器を使ってよく混ぜる」
凝固温度の異なる卵黄と卵白を均一に混ぜ合わせることで、
なめらかな焼き上がりに。空気が入ることでふんわり仕上がるというメリットも。
ポイント２「焼く15分前に塩を入れる」
溶き卵に塩を加えて15分おくと、たんぱく質の網目構造がゆるみ、ふわっとワンランク上の食感に
焼くときはバターを使う。脂肪分の効果でよりふんわり、風味よく仕上がる。
なお、牛乳や生クリームを加えてもふんわり感は増しますが、
水分が増えるため、成形しにくくなるのが欠点。
ポイント３「卵をふわふわにする工程と、成形する工程を分ける」
オムレツは薄い卵の層に包まれたスクランブルドエッグ。
省5
685: 2021/02/06(土)11:42 AAS
AA省
686: 2021/07/04(日)16:28 AAS
確かに茶こしでこすとうまくできるんだけど面倒だし
マヨ入れてみたんだけどコレが失敗
固まるの早い気がして失敗ばかり
やはりマヨいれるのやめるわ
ガス火でプロが多めの油にバターなしで作ってたけど
IHやと熱のコントロールもむずい
諦めて20cm以下のフライパン買うわ、今24cm
687: 2021/09/06(月)16:48 AAS
材料（直径18cmのフライパン１個分）
生鮭 １切
人参 １／２本
ズッキーニ ２／３本
マッシュルーム １／２ｐｃ
しめじ １／３ｐｃ
紫たまねぎ １／２個
黒きくらげ（乾燥） ５ｇ
卵 ３個
オリーブオイル 大さじ２
省8
688: 2021/09/18(土)14:42 AAS
しお豆オムレツ
【材料：1人分】
卵液…卵3個、豆乳…40ml、塩少々
しお豆（塩茹で青エンドウ）…80g（2/3袋）
生おから…大さじ4
豆乳（調製）…少々
油…小さじ2
ルッコラ（野菜は好みで）…適量
【作り方】
1.ボウルにしお豆を入れてスプーンで潰す。おから、豆乳も加え混ぜ合わせる。
省5
689: 2021/09/19(日)09:02 AAS
■業務スーパーの「冷凍オムライス」は高コス.パでアレンジもしやすい！ 解凍方法を紹介
「冷凍オムライス」の内容量は250gで、価格は192円（税込）です。作る手間を考えるとコ.スパがいいと思います。
食べてみると、ご飯にはしっかり味がついていて、とても食べやすいと思いました。卵もパサパサしていないです。
やはり自分で作るとなると手間がかかる、そしてこの味なら、200円以下という「冷凍オムライス」は、コス.パがとても良いと感じました。
外部ﾘﾝｸ:www.ichi-oshi.jp
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見るからにふわとろでおいしそう（;´・Д・） ｽ
省2
690: 2022/03/30(水)16:29 AAS
QTE
691: 2023/01/24(火)18:14 AAS
冷蔵庫の残り野菜でつくる「お好み焼きオムレツ」。食べごたえ抜群なのに低カロリー
692: 2023/02/01(水)00:44 AAS
世界最高級のオムレツを作る音威子府の女の子
693: 2023/02/01(水)17:25 AAS
シンプル スパニッシュオムレツ
材料 直径18?1枚分
卵 4個
じゃがいも 中3個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ3
塩 適量
つくり方
じゃがいも、玉ねぎは薄切りする。
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、じゃがいもを入れてじっくり揚げ焼きする。ときどき上下を返したりして、じゃがいもに透明感が出てきたら玉ねぎも加え、さらに揚げ焼きする。じゃがいもがつぶれるぐらい火がとおって、そのまま食べてもおいしそうな感じが目安。軽く塩をふって全体を混ぜる。
省6
694: 2023/02/22(水)12:21 AAS
シーフードお好みオムレツ外部ﾘﾝｸ:www.hotpepper.jp
695: 『ひき肉入りオムレツ』の作り方 2023/04/30(日)07:34 AAS
分量(2人分)
牛豚合い挽肉 100g
玉ねぎ 1/2玉
卵 3個
牛乳(なければ省略可) 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 水50cc 片栗粉 大さじ1
省4
696: 2023/06/07(水)18:45 AAS
餃子の具でオムレツを
697: 01/25(木)15:22 AAS
肉まんの具
698: 05/01(水)18:54 AAS
ふっくら美味しいオムレツの作り方
699: 06/07(金)22:55 AAS
オムレツ
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